Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов



Бабагануш

Ингредиенты

Баклажан крупный - 1 штука;

Чеснок - 1 зубчик;

Кунжутные семечки - от 1 ст. ложки

или кунжутная мука - 2 ч. ложки;

Лимонный сок - 0,5-1 ст. ложка;

Оливковое масло - 1 ст. ложка;

Зелень сухая или свежая - по вкусу,

например хмели сунели - 0,5 ч. ложки;

Соль - по вкусу.

  • 137 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Бабагануш - это ближневосточная закуска из запеченных баклажанов с кунжутом, чесноком, травами и специями.

Подается в качестве соуса к мясным блюдам или намазки на хлебные изделия (лаваши, тосты и т.д.). Баклажаны запекаются любым способом: над углями, в духовке или в мультиварке. Специи подбирайте на свой вкус, а обычно используется кинза, кориандр, перцы, зира и в обязательном порядке чеснок и тахинная паста или кунжут.


Подготовьте ингредиенты:


Баклажаны проколите в нескольких мстах вилкой и запеките (я использую мультиварку на режиме "выпечка").


Время зависит от способа запекания, но примерно около получаса.


С остывшего баклажана снимите кожицу, а мякоть измельчите в пюре с кунжутной пастой (измельченными семенами кунжута или кунжутной мукой), чесноком, травами и специями. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.


Закуска бабагануш готова.


Подавайте бабагануш к мясу, птице или просто с хлебом, лавашом ...Готовим ближневосточную закуску бабагануш


Предлагаю вариант: тосты из батона, куриные котлеты по-министерски и бабагануш :)Восточная закуска бабагануш


Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Скажите авторуСпасибо!Или ...
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5624
  • Комментариев: 4535
  • Рецептов: 1274
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями


Смотрите также

Добавить комментарий
Отличная закуска, Нина, а помимо кунжута в ней еще семена льна? :) Мне кажется неплохо было бы добавить еще печеный помидор, но это как кому нравится.
1
ответить
спасибо! там сверху это черный кунжут )
0
ответить
Замечательный рецепт, умыкнула в закладочки!!! Спасибо!!!
А вот про куриные котлеты по-министерски можно поподробнее, какие они у Вас красивые!!!
0
ответить
Нашла! Ура! Спасибо!
0
ответить
рецепт этих котлет на сайте есть http://www.iamcook.ru/showrecipe/2316
0
ответить
И еще вопрос: когда запекаете в мульте, чашу смазываете маслом или нет? Спасибо!
0
ответить
на здоровье)
на сайте есть хорошая подборка рецептов для мультиварки
0
ответить
Спасибо, что так быстро ответили.. Теперь еще и овощи в мульте запекать буду!!!
0
ответить
это зависит от чаши.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш (46 фото)


Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов
Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов в 2019 году
Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов в 2019 году

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов рекомендации
Легендарная посуда японских мастеров в Москве - KitchenMag.ru

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов картинки
Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов картинки

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов новые фото
Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов новые фото

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов изоражения
Украинский борщ на наш манер, пошаговый рецепт с фото изображения

Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов
Скумбрия, фаршированная рисом и смородиной, пошаговый рецепт с фото - Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов видео

Смотреть Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов видео
Форум по теме: Бабагануш, рецепт с фото. Готовим закуску бабагануш из баклажанов, babaganush-recept-s-foto-gotovim-zakusku-babaganush/



Похожие статьи

Марципанновая масса (Татьяна А.)
Как отдыхаем в январе 2018: официальные выходные и календарь
Как не напиться на Новый год
Куриное филе с картофельными ломтиками – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из курицы
Сельдь, маринованная с лаймом | Рецепт маринованной сельди с фото | Домашняя маринованная сельдь | Домашняя селедка на Webspoon.ru
Куриные котлеты с майонезом "
Банановый смузи - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Плетёнки с клюквой, рецепт с фото
Майонез из вареных желтков: пошаговый рецепт и фото
Желе из кефира - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ