Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Буше "Санкт-Петербург"



Буше "Санкт-Петербург"


  • Мука 1 стакан
  • Белки 10 шт
  • Желтки 7 шт
  • Песок 6 ст. л
  • Сироп:
  • Сахар 1 стакан
  • Вода 1 стакан
  • Лимонный сок 1 ч. л
  • Коньяк 1 ст. л
  • Крем: (сливочный)
  • Сливочное масло 200 г
  • Сахарная пудра 75 г
  • Желтки 2 шт
  • Коньяк 2 ст. л
  • Глазурь:
  • Сахарная пудра 3/4 стакана
  • Какао порошок 2 ст. л
  • Вода 3 ст. л
  • Сливочное масло 2 ст. л

Белки взбить миксером, постепенно, тонкой струйкой всыпая сахар. Затем, не прекращая взбивания массы, добавить по одному желтки, всыпать муку и мгновенно замесить тесто. Очень быстро отсадить тесто с помощью кондитерского мешка и гладкой круглой большой трубочки в виде круглых и овальных булочек на противини, застелённые шероховатой бумагой. Так же быстро и аккуратно, чтобы не встряхнуть, поставить противни в духовку и выпекать при t 180 до готовности. Готовность буше определяется по золотистому цвету изделий и как легко они отходят от бумаги. Когда испечённые лепёшки остынут, снять их с бумаги, склеить кремом донышками попарно и поставить в холодильник на 1-2 ч. затем пропитать сахарным сиропом, аккуратно заглазировать шоколадной глазурью. Глазурь должна быть умеренно текучей и одновременно достаточно густой. Когда глазурь совершенно застынет и охладится, поверхность буше можно будет разресовать кремом, нанести сеточки, цветки, написать имена гостей и т. д .






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Буше "Санкт-Петербург" (24 фотографий)


Буше
Буше "Санкт-Петербург"

Буше
Буше "Санкт-Петербург" в 2019 году

Буше
Яичная домашняя лапша для супа, рецепт с фото | wowcook.net самые вкусные кулинарные рецепты

Буше
Буше "Санкт-Петербург" картинка

Буше
Буше "Санкт-Петербург" новые фото

Буше
Мясо и огонь: популярные мифы о готовке на гриле - KitchenMag.ru изображения

Буше
Кекс Уфимский по ГОСТу, рецепт с фото - Буше "Санкт-Петербург" видео

Смотреть Буше
Обсуждение по теме: Буше "Санкт-Петербург", bushe-sankt-peterburg/



Похожие статьи

Пирог со свининой и яблоками, пошаговый рецепт с фото
Шокомишки – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Хворост оригинальный из постного теста - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рецепты с сибасом, что приготовить из рыбы сибас - пошаговые рецепты с фото на Webspoon.ru
Использование уксуса
Официантка, получившая чаевые в виде лотерейного билета, выиграла 17500$ - Кулинарные новости
Чипсы из салями с горчичным соусом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Квас из квасного сусла - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Карамель из тыквы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сырное печенье к 



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ