Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Цукаты из арбузных корок

Фото Цукаты из арбузных корок

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Как приготовить цукаты из арбузных корок

На сайте уже есть рецепт варенья из арбузных корок, но я предлагаю вашему вниманию несколько иной вариант его приготовления, а также, бонусом, цукаты.

Варенье и цукаты из арбузных корок я готовлю каждый год. Причём по-разному. Но больше всего мне нравится именно этот вариант.

Ряд рецептов, которые можно встретить в интернете, предполагают накалывание каждого кусочка вилкой, дабы ломтики лучше пропитывались сиропом и стали прозрачными. Поверьте — этот шаг совершенно не нужен (проверено не один раз).

Кроме того, есть и рецепты, где подготовленные корочки советуют вымачивать в содовом растворе, а затем тщательно промывать от него — мол, чтобы они не развалились при варке и сохранили целостность и плотность. Тоже не надо — зачем нам лишняя сода...

На самом деле, всё элементарно просто, главное — немножко терпения. Результат вас точно порадует! А ещё отрадно и то, что, казалось бы, из отходов у вас получилось реально вкуснейшее натуральное домашнее лакомство.

Мои дети просто обожают арбузные цукаты. Причём, если бы они не видели из чего мама их готовит, никогда бы и не догадались. Сынок даже просит давать их ему в садик, чтобы угостить друзей (у них традиция приносить конфеты и угощать друг друга).

Да, очень советую использовать лимон — без него вкус готового продукта тоже ничего, но какой-то простой, что ли... Просто как кабачковый. А с лимончиком — ну ни в жизнь не догадаются, что лежит в основе этого лакомства.

Как приготовить "Цукаты из арбузных корок" пошагово с фото в домашних условиях

Прежде всего тщательно обработаем корки: срежем зелёную плотную шкурку и розовую мягкую мякоть. Должны остаться только светло-зелёные части.

Прежде всего тщательно обработаем корки: срежем зелёную плотную шкурку и розовую мягкую мякоть. Должны остаться только светло-зелёные части.

Теперь их нужно нарезать. Можно просто ножом, а можно и фигурным — так получается гораздо красивее.

Теперь их нужно нарезать. Можно просто ножом, а можно и фигурным — так получается гораздо красивее.

Теперь складываем наши подготовленные корочки в миску. Массу я дала уже таких корок — 600 г.

Теперь складываем наши подготовленные корочки в миску. Массу я дала уже таких корок — 600 г.

Засыпаем сахаром и перемешиваем.

Засыпаем сахаром и перемешиваем.

Оставляем корки с сахаром на столе на 2-3 часа. Дольше не надо — они практически моментально пустят сок и будут в нём плавать. А если на кухне жарко, то и вовсе время может сократиться до 1,5 часов.

Оставляем корки с сахаром на столе на 2-3 часа. Дольше не надо — они практически моментально пустят сок и будут в нём плавать. А если на кухне жарко, то и вовсе время может сократиться до 1,5 часов.

Теперь перекладываем корки с соком в кастрюльку. С чистого лимона срезаем цедру и добавляем в кастрюльку. Также выжимаем с фрукта сок и вливаем к остальным ингредиентам.

Теперь перекладываем корки с соком в кастрюльку. С чистого лимона срезаем цедру и добавляем в кастрюльку. Также выжимаем с фрукта сок и вливаем к остальным ингредиентам.

Ставим кастрюльку на средний огонь, доводим до кипения, делаем огонь на минимум и варим 30 минут. Затем даём коркам в сиропе полностью остыть (на это уйдёт часа 4-5). Затем ещё 2 раза повторяем процедуру (варим 30 минут на минимальном огне и остужаем). В результате корки впитывают в себя сироп, становятся прозрачными, не развариваются, оставаясь упругими, но достаточно мягкими.

Ставим кастрюльку на средний огонь, доводим до кипения, делаем огонь на минимум и варим 30 минут. Затем даём коркам в сиропе полностью остыть (на это уйдёт часа 4-5). Затем ещё 2 раза повторяем процедуру (варим 30 минут на минимальном огне и остужаем). В результате корки впитывают в себя сироп, становятся прозрачными, не развариваются, оставаясь упругими, но достаточно мягкими.

Вот такое варенье у нас получилось (на фото половина того, что вышло). Арбузные кусочки очень приятны на вкус, они покрыты густым сахарным сиропом, который напоминает жидкий мёд. Но мы больше любим цукаты, поэтому переходим ко второму этапу.

Вот такое варенье у нас получилось (на фото половина того, что вышло). Арбузные кусочки очень приятны на вкус, они покрыты густым сахарным сиропом, который напоминает жидкий мёд. Но мы больше любим цукаты, поэтому переходим ко второму этапу.

Откидываем арбузные кусочки на сито и даём стечь сиропу. Нам понадобится около 3-4 часов. Чем больше сиропа стечёт, тем суше будут ломтики и тем скорее они высохнут.

Откидываем арбузные кусочки на сито и даём стечь сиропу. Нам понадобится около 3-4 часов. Чем больше сиропа стечёт, тем суше будут ломтики и тем скорее они высохнут.

Затем выкладываем кусочки на пергамент и сушим их. Можно в духовке, при минимальной температуре. Например, разогреть духовой шкаф на максимум, а затем выключить его. Поместить туда корочки до полного остывания духовки. Когда я готовила это блюдо, было довольно жарко, поэтом сушила корочки я при комнатной температуре — у меня они просохли за 2 суток.

Затем выкладываем кусочки на пергамент и сушим их. Можно в духовке, при минимальной температуре. Например, разогреть духовой шкаф на максимум, а затем выключить его. Поместить туда корочки до полного остывания духовки. Когда я готовила это блюдо, было довольно жарко, поэтом сушила корочки я при комнатной температуре — у меня они просохли за 2 суток.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Цукаты из арбузных корок простой рецепт с (13 фото)


Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Oвощной суп-пюре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинка

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новое фото

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Джем из кизила — рецепт с фото пошагово. Как сделать джем из кизила? изображения

Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Картофель с чесноком, рецепт с фото. Как приготовить жареную картошку с чесноком и зеленью? - Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Цукаты из арбузных корок простой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, cukaty-iz-arbuznyh-korok-prostoy-recept-s/



Похожие статьи

Постный луковый пирог — рецепт с фото пошагово. Как приготовить постный пирог с луком?
Новый вид шоколада
Рулетики из баклажанов с моцареллой и сушеными томатами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Йогуртовый гаспачо рецепт – испанская кухня: супы. «
Как начать правильно питаться осенью: полезные советы - KitchenMag.ru
Фрикасе из курицы с болгарским перцем и чесноком, рецепт — Вкусо.ру
Пасхальный борщ с хреном и квашеной капустой рецепт – супы. «
Печенье «Гусиные лапки» без творога — рецепт с фото пошагово
Булочки с корицей для детей, рецепт — Вкусо.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ