Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Хумус



Хумус

Хумус


Пюре из нута - блюдо очень популярное в странах Ближнего Востока. До того, как я с семьей побывала в Израиле, про хумус приходилось только слышать, а вот попробовала я его впервые, именно путешествуя по Святой Земле. Попробовала - и влюбилась: это вкусно, невероятно вкусно, поверьте!

Дома начала экспериментировать с рецептами - и пришла к выводу, что рецепта как такового нет. Есть список обязательных компонентов - нут, кунжутная паста тхина и оливковое масло. Все остальное - вопрос ваших предпочтений. Попробовав несколько раз, вы поймете, как нравится вам и станете готовить хумус именно таким образом, который оптимально раскроет для вас вкус нута.


Ингредиенты:

400 г нута;

1 лимон;

3 ст. л. кунжута;

2 зубчика чеснока;

соль, оливковое масло.


Нут замачиваем на ночь, утром сливаем воду и варим до готовности. Воду, в которой варился нут, не сливаем - она нам еще понадобится.


Кунжут подсушиваем на сковородке (или - по вкусу - поджариваем, мне нравится второй вариант - более насыщенный). Помещаем в блендер и измельчаем до состояния пасты. Просто так это сделать не получится, поэтому сначала перемалываем всухую, а потом понемногу доливаем оливковое масло. Должна получиться консистенция сметаны.


Тхину, нут, чеснок, соль, лимонный сок (количество - ориентируясь на ваш вкус, я люблю побольше) вместе с нутом смешиваем блендером, добиваясь однородной структуры. Будет очень густо - разводим отваром, в котором варился нут, и оливковым маслом.


В общем-то, все. По вкусу в хумус добавляют паприку, оливки, орехи, сыр, различную зелень, помидоры или баклажан. Традиционно подают с теплыми питами.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Хумус (53 фотографий)


Хумус
Хумус

Хумус в 2019 году
Хумус в 2019 году

Хумус рекомендации
Нежные куриные котлеты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Хумус картинки
Хумус картинки

Хумус новые фото
Хумус новейшие фото

Хумус изоражения
Гусь - 2 материала на сайте Еда изображения

Хумус
Рулеты с семгой, сыром и красным перцем, пошаговый рецепт с фото - Хумус видео

Смотреть Хумус видео
Форум по теме: Хумус, humus/



Похожие статьи

Печеночное парфе
Мясо по-капитански с картошкой — рецепт с фото пошагово
Торт Павлова со смородиной, пошаговый рецепт с фото
Капуста быстрого посола по-вьетнамски в банке - рецепт с фото
Имбирный тунец – Kulina.Ru
Рисовый пудинг (Risgrynsgrö
Шведский яблочный торт , пошаговый рецепт с фото
Телятина с черносливом, тушенная в горшочке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Картофельные галушки
Молодой кабачок тушенный с мидиями и сметаной, пошаговый рецепт с фото
Феттучини под сливочно-грибным соусом



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ