Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru



Каталонский крем (Crema Catalana)


Каталонский крем, это потрясающий по своему вкусу и форме десерт - нежный, с хрустящей карамельной корочкой. Блюдо типичное для каталонской кухни, неизбежно ассоциируется с праздником св. Иосифа. Его даже называют "крем святого Иосифа". По сложившейся традиции бабушки или незамужние тетушки, проживающие в родительском доме, готовят этот вкуснейший крем на праздник св. Иосифа. До сих пор во многих семьях это настоящий ритуал, и каталонский крем едят исключительно в этот день. Его подают в небольших плоских керамических мисочках, поскольку сахар обжигают с помощью специального приспособления в нагретой на огне сковороде. Также этим кремом любят наполнять яблоки. Обычно у гостей спрашивают, в каком виде они предпочитают этот крем - с карамельной корочкой или нет.
Количество порций:
Время приготовления:20 минут
Способ приготовления:в духовке
Сложность:для начинающих
Кухня:Испанская кухня
Повод:новый год,праздничный стол,день влюбленных,романтический ужин,для сладкого стола (чаепитие),
Назначение: ,
Тип блюда:Десерт

Каталонский крем (Crema Catalana)

Ингредиенты:

  • молоко — 1 л.
  • сахар — 200 г. (часть сахара можно оставить для посыпки и карамели, он получается слишком сладкий, если использовать все 200 г и затем еще посыпать сахаром)
  • желтки яиц — 7 шт.
  • крахмал кукурузный — 25 г.
  • цедра лимона
  • корица — 1 палочка

Способ приготовления:
Поставить на огонь кастрюлю с молоком (стакан молока оставить), сахаром (часть сахара оставить, 3-4 столовые ложки), цедрой и корицей. Довести до кипения. В другой емкости крахмал развести холодным молоком, добавить желтки, все хорошо перемешать. В горячее молоко добавлять тонкой струйкой желтковую смесь. Поставить на огонь и не доводя до кипения и постоянно помешивая сварить крем. Разлить в креманки и остудить. Посыпать сахаром и поставить противень с креманками на самый высокий уровень в духовке, стараясь максимально близко расположить их под грилем. Включить функцию гриля на 5 минут. За это время образуется хрустящая сахарная корочка. Если у Вас есть кулинарная газовая горелка, то в считанные секунды ею можно делать ту самую корочку.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления (43 картинок)


Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru в 2019 году
Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru в 2019 году

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru рекомендации
Пирог со шпинатом и зеленым луком рецепт – выпечка и десерты. Еда

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru картинки
Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru картинка

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru новые фото
Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru новое фото

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru изоражения
Веганский шоколадный мусс - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru изображения

Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Фруктовый салат-щетка с овсяными хлопьями , пошаговый рецепт с фото - Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru видео

Смотреть Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru видео
Форум по теме: Каталонский крем (Crema Catalana) – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru, katalonskiy-krem-crema-catalana-recept-prigotovleniya/



Похожие статьи

Овсяная каша с финиками и орехами (постная) рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриное филе Le Cordon Bleu – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото
Умная диета
Салат «Сыроват» – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото
Фаршированные перцы с курицей и гречкой – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Семь верных признаков того, что ваша кухня нуждается в радикальных переменах - KitchenMag.ru
Булочки с творогом и изюмом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шашлык из свинины с луком – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Грузинская закуска пхали за 30 минут - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Баклажаны в итальянском стиле, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ