Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Котлеты как в столовой, рецепт с фото



Котлеты как в столовой

Первым делом включим духовку разогреваться до 200 градусов, это позволит существенно сэкономить время на следующих этапах приготовления котлет как в столовой.

Батон, вес которого должен составлять четверть от веса всего мяса, замачиваем в стакане молока. Спустя пять минут батон впитает в себя все молоко.


Чистим одну луковицу и два-три зубчика чеснока. Мясо в рецепте предлагается использовать “котлетное”, то есть допускается использовать мясо с кусочками сала. Режем мясо на кусочки для дальнейшего его перемалывания в фарш.


На этом фото фарш уже готов. Я перемолола мясо, луковицу, чеснок и вымоченный в молоке батон. Добавляем к фаршу 0,5 столовой ложки соли и 0,5 чайной ложки черного молотого перца. Все хорошенько перемешиваем руками до получения однородной массы. Рекомендуется даже отбить фарш об стол для большей его плотности.


В глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари. Смоченными в воде или смазанными растительным маслом руками набираем порции фарша и формируем продолговатые котлеты. Длина каждой такой котлеты примерно 8 см. Обваливаем котлеты в сухарях и плотно складываем на подготовленный противень, смазанный подсолнечным маслом.


Когда все котлеты будут сформированы – отправляем противень с ними в разогретую к этому моменту до 200 градусов духовку на 25 минут.


Вот истекли указанные 25 минут и котлетки запеклись. Но они еще не готовы, не хватает соуса. Духовку пока не выключаем.


Соус к котлетам как в столовой я готовила в то время, пока котлеты запекались. Крупную морковку чистим и натираем на мелкой терке. Луковицу чистим и мелко нарезаем.


Обжариваем морковку с луком на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла до полной готовности (3-4 минуты). Затем добавляем в зажарку 250 мл воды и 2 столовые ложки томатной пасты, а также 2 столовые ложки муки, разведенные в 250 мл воды. Даем соусу еще раз закипеть.

В оригинальном рецепте предлагается перетереть соус через мелкое сито, то есть придать ему однородную консистенцию. Теперь все стало гораздо проще, блендер перебивает соус в жидкую пюреобразную массу буквально за 2 минуты. Остается только добавить соль по вкусу и немного молотого перца.


Заливаем полученным соусом котлеты, добавляем лавровый лист и возвращаем противень в духовку еще на 25 минут.

Котлеты как в столовой с подливой
Котлеты как в столовой готовы. Они впитали в себя часть соуса, а оставшаяся его часть благодаря наличию в нем муки слегка загустела.

Котлеты с подливой в духовке
Приготовьте картофельное пюре на гарнир, жиденькое, как в советской столовой, и подавайте котлеты с пюре, не забыв полить его щедрой порцией соуса из противня. До скорых встреч!

Котлеты как в советской столовой





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Котлеты как в столовой, рецепт с фото (12 картинок)


Котлеты как в столовой, рецепт с фото
Котлеты как в столовой, рецепт с фото

Котлеты как в столовой, рецепт с фото в 2019 году
Котлеты как в столовой, рецепт с фото в 2019 году

Котлеты как в столовой, рецепт с фото рекомендации
Как приготовить шашлык из свинины

Котлеты как в столовой, рецепт с фото картинки
Котлеты как в столовой, рецепт с фото картинка

Котлеты как в столовой, рецепт с фото новые фото
Котлеты как в столовой, рецепт с фото новые фото

Котлеты как в столовой, рецепт с фото изоражения
Прополис с молоком изображения

Котлеты как в столовой, рецепт с фото
Зразы мясные с яйцом рецепт с фото | Волшебная Eда.ру - Котлеты как в столовой, рецепт с фото видео

Смотреть Котлеты как в столовой, рецепт с фото видео
Форум по теме: Котлеты как в столовой, рецепт с фото, kotlety-kak-v-stolovoy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Варенье из яблок
Драники со свининой
Кефирное желе
Салат с апельсинами и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лапша-удон с курицей, пошаговый рецепт с фото
Тесто для пончиков дрожжевое - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как приготовить хрустящие малосольные огурцы: секреты и советы - KitchenMag.ru
Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру
Постный пирог с рисом и грибами, пошаговый рецепт с фото
Окрошка на сыворотке с колбасой - рецепт с фото на Повар.ру
Блинчики из куриного филе с сыром, рецепт — Вкусо.ру
Торт Лимонник рецепт с фото пошагово в домашних условиях из песочного теста на Webspoon.ru
Начинка для лаваша с корейской морковкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Легкий овощной салат - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Холодник классический - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ