Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Крем Шарлот



Крем Шарлот

рецепт нежного воздушного крема для торта

Крем Шарлот хорошо подойдет для бисквитного теста. Так же им покрывают коржи киевского торта. Получается он не очень густой, но пышный, воздушный. А вот покрыть им бока торта вряд ли удастся. Для этого лучше использовать шоколад или шоколадный крем на вареной сгущенке.

Состав:

  • 150-180 мл молока
  • 6 ст. ложек сахара
  • 6 яичных желтков
  • 200 г сливочного масла
  • 3 ст. ложки какао
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ст. ложка коньяка

Приготовление крема

Сахар высыпать в кастрюльку, налить  в него молока - 2/3 от всего объема. Поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.

В другой посуде взбить желтки миксером, влить оставшееся молоко и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее молоко с сахаром. Все тщательно вымешать.

Перелить смесь в кастрюльку и поставить на огонь. Постоянно, интенсивно помешивая довести почти до кипения, но, ни в коем случае, не кипятить! Иначе, ваш крем свернется.

Можно варить его на водяной бане, постоянно помешивая до загустения. В этом случае, желтки не свернутся.

Снять смесь с огня и всыпать ванилин, просеянное какао и влить коньяк, остудить. При остывании масса будет густеть. Ненадолго убрать ее в холодильник, что бы температура стала чуть ниже комнатной.

Сливочное масло выложить на стол, что бы оно стало мягким. Положить его в посуду для взбивания, туда же выложить слегка остывшую, молочную массу. Все тщательно взбить до получения однородного крема.

Убрать в холодильник минут на 30, что бы загустел.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Крем Шарлот (16 фото)


Крем Шарлот
Крем Шарлот

Крем Шарлот в 2019 году
Крем Шарлот в 2019 году

Крем Шарлот рекомендации
Бутерброды с копченой курицей, помидорами и плавленым сырком — рецепт с фото пошагово

Крем Шарлот картинки
Крем Шарлот картинка

Крем Шарлот новые фото
Крем Шарлот новейшие фото

Крем Шарлот изоражения
Коктейль Белый русский пошаговый рецепт с видео и фото – напитки изображения

Крем Шарлот
Теплый салат с сосисками, сладким перцем и рикоттой, пошаговый рецепт с фото - Крем Шарлот видео

Смотреть Крем Шарлот видео
Форум по теме: Крем Шарлот, krem-sharlot/



Похожие статьи

Горбуша с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Простое печенье на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Банановый смузи с клубникой и ванилью рецепт – европейская кухня: завтраки. «
Диетические котлеты с шампиньонами, рецепт — Вкусо.ру
Самса с курицей и грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Манник без кефира - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фунчоза с курицей и овощами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Закуска из фасоли и 
100 - Выпечка в масле (рецепты) - Хлебопечка.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ