Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru



Omnivore Food Festival


В Москве 24 апреля с успехом завершился первый международный гастрономический фестиваль – Omnivore Food Festival (OFF). Этим событием Москва наконец доказала, что достойна внимания мирового гастрономического сообщества и сама может предложить миру кое-что новое.
На фестиваль с гастролями приехали шефы Ола Рудин и Себастьен Персон из шведского города Мальмё, Петтер Нильсон и Жиль Шукрун из Парижа, Карло Мирарки из Нью-Йорка и Жюльен Бюрла из Антверпена. В Москве их приняли Натали Хорстинг и Натан Даллимор в Strelka Bar, Илья Шалев и Алексей Зимин в Ragout, Иван Шишкин в Delicatessen, Андрей Рывкин в Dome, а также Виталий Карсаев в "Кофемании".
Российские и западные шефы продемонстрировали свои интерпретации гастрономического будущего на мастер-классах в Гостином Дворе и в самых передовых московских ресторанах: Ragout, Delicatessen, Strelka Bar, Dome, "Кофемания". А закрытие фестиваля на террасе Strelka Bar прошло в необычном для Москвы демократичном формате открытого кулинарного шоу с дегустациями. Пять шефов с мировыми именами готовили и сами сервировали гостям свои авторские блюда, специально придуманные для московского фестиваля.
В ресторанах-участниках фестиваля столики бронировались за две недели до начала события. Закрытие фестиваля на террасе Strelka Bar посетили около тысячи человек. Первый Ominivore Food Festival (OFF) Moscow доказал – Москва готова к гастрономическим экспериментам.
Наталья Паласьос, директор Omnivore Food Festival Moscow: "Новизна этого фестиваля в том, что он поддержал зарождающийся в Москве жанр демократичной авторской кухни, обратил внимание на имена московских шефов, и позволил им завязать диалог с иностранными коллегами. А главное – показал, что кухня не может быть одинаковой. Кухня должна быть разной и объединяющий факт – это не список блюд, продуктов или техник, а подход – смелость самовыражаться. Не зря наш девиз: "100% креатив, свобода, омнивор".
Люк Дюбанше, создатель Omnivore Food Festival: "8 лет назад, создавая Omnivore, я даже не мог предположить, что он будет проведен когда-то в Москве. Сегодня же я рад тому, что фестиваль проходит в этом красивом, приветливом городе, где начинают появляться новые молодые шефы, которые не боятся дерзать, творить, разбивая устоявшиеся каноны и не оглядываясь на общепринятое мнение. Я верю, что мы стоим на пороге food revolution, которая должна произойти в Москве в ближайшие годы".
Специально для OFF Moscow:
Шведские повара Ола Рудин и Себастьян Персон привезли в  Москву чемодан сушеной кожи трески из родного Мальмё
Поставщики "Кофемании" раздобыли невиданный ранее в Москве устричный лист
Ресторан Ragout скупил сено в ближайших зоомагазинах для приготовления копченого мороженого
Ресторан Dome испепелил гору лука-порея, чтобы использовать его как приправу
В Delicatessen не распотрошили ни одного фермерского голубя из-под Сочи, дабы спеть "голубиную песнь папы Карло"
Лук-порей превращали в пепел, капустный лист высушивали до чипса, из морской соли готовили меренги, огурцы подавали в виде желе, черный хлеб – в качестве крамбла, а свеклу – в виде мороженого.

Среди гостей закрытия гастрономического фестиваля в Strelka Bar были замечены: Александр Мамут, Дмитрий Ликин, Алиса Хазанова, Максим Кашулинский, Николай Хомерики, Сергей Капков,  Александр Раппопорт, Фекла Толстая, Алекс Дубас, Александр Смелянский, Геннадий Иозефавичус и многие другие.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на (55 фотографий)


Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru
Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru в 2019 году
Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru в 2019 году

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru рекомендации
Бигус из свежей капусты — рецепт с фото пошагово. Как приготовить бигус с мясом и свежей капустой?

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru картинки
Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru картинка

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru новые фото
Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru новое фото

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru изоражения
Манный каравай, пошаговый рецепт с фото изображения

Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru
Окрошка с салями на кефире и газированной воде рецепт – европейская кухня: супы. Еда - Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru видео

Смотреть Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru видео
Форум по теме: Omnivore Food Festival | Кулинарные новости на Kulina.Ru, omnivore-food-festival-kulinarnye-novosti-na/



Похожие статьи

Роллы с крабовыми палочками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Филе окуня - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лимонные кексы в силиконовых формочках — пошаговый рецепт с фото и видео
Пирожки из пьяных слив с марципаном, пошаговый рецепт с фото
Форель с брокколи под цитрусовым соусом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Салат греческий с оливками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка Макароша, пошаговый рецепт с фото
Кекс в микроволновке без разрыхлителя — рецепт с фото пошагово. Как сделать кекс в микроволновке в кружке без разрыхлителя?
Мешочки из теста фило, рецепт с фото
Салат из тыквы с яйцом и чесноком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куры по-арабски рецепт – арабская кухня: основные блюда. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ