Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото



Рыбный киш

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
  • 200 г семги или форели холодного копчения
  • 200 г масляной рыбы холодного копчения
  • 3 яйца
  • 150 мл нежирных сливок
  • 150 мл молока
  • 150 г швейцарского сыра
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ст. л. растительного масла
Для теста:
  • 1,5 стакана муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбный киш. Шаг 1
Для теста просейте муку с солью. Добавьте нарезанное кубиками холодное масло. Ножом порубите масло вместе с мукой, пока оно не будет напоминать хлебные крошки. Вбейте по одному яйцу и добавьте сметану. Замесите тесто. Переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымесите до эластичности. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и положите в холодильник минимум на 30 мин.
Для начинки взбейте яйца, сливки и молоко. Затем добавьте натертый сыр и мускатный орех. Круглую форму для выпечки с невысокими бортиками смажьте растительным маслом. Тесто раскатайте в круг диаметром на 4–5 см больше диаметра формы. Выложите его в форму так, чтобы были закрыты дно и бортики. Наколите тесто вилкой, влейте сырно-сливочную смесь и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 25 мин.
Вырежьте из пергамента круг такого же диаметра как у формы для выпечки. Оба вида рыбного филе нарежьте длинными полосками шириной 1 см. Положите на пергаментный круг в ряд полоски красной рыбы, сортируя их по длине. Берите по одной полоске белой рыбы и пропускайте их через красные полоски «корзиночным плетением», также сортируя по длине.
Рыбный киш. Шаг 2
Достаньте пирог из духовки. Возьмите пергамент с «плетенкой» двумя руками и, слегка наклонив его над пирогом, дайте «плетенке» соскользнуть на поверхность пирога. Если по краям остались пустые места, прикройте их оставшимися кусочками рыбы.
Верните киш в духовку еще на 15 мин., уменьшив температуру до 180°С. Подавайте теплым или горячим с зеленым салатом.
Хозяйке на заметку

Киш – французский открытый пирог из песочного теста с начинкой из яиц, сливок, молока и сыра с различными добавками. Обычно в него добавляют копченую рыбу или бекон. Подают пирог горячим и обязательно с зеленым салатом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото (39 картинок)


Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото
Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Щавель на зиму – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото картинки
Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото картинки

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото новые фото
Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото новое фото

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото изоражения
Рассольник - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru изображения

Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото
Салат с копченой курицей, рецепт — Вкусо.ру - Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Рыбный киш, пошаговый рецепт с фото, rybnyy-kish-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Салат с шампиньонами и куриной грудкой «Маркиз» – рецепты салатов с фото, как приготовить салат с шампиньонами и куриной грудкой
Куриные кусочки в яйце - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мясо по-дунгански - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суп с брокколи, жареным чесноком и фетой, пошаговый рецепт с фото
Куриная грудка в горчичном маринаде, пошаговый рецепт с фото
Кабачковое кольцо с начинкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Британские теплицы спасают мир от шоколадного кризиса - Кулинарные новости
Ореховые пряники с цукатами
Салат «Оливье» - рецепты с фото
Аджика с уксусом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Соус Ромеско, пошаговый рецепт с фото
Мясо в сырном соусе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рулет из свиной брюшины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ