Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда



Суп с нутом и луком-пореем

Начинать нужно определенно с нута, потому что замачивать его придется на целую ночь. Насыпаем нут в глубокую емкость и наливаем воду так, чтобы она покрывала горох и находилась сантиметров на пять выше, так как нут значительно разбухнет. Оставляем при комнатной температуре. На утро он будет выглядеть вот так:

суп с нутом и луком-пореем

Теперь нут нужно поставить вариться. Сливаем воду, в которой он отмокал, пересыпаем в кастрюлю, заливаем опять чистой водой, кладем пару ломтиков картофеля и ставим на огонь. За счет картофеля шкурка турецкого гороха станет очень мягкой.

суп с нутом и луком-пореем

Варить нут нужно в течение 30-45 минут, пока он не станет мягким. Следим за ним постоянно и снимаем пену, она будет достаточно большой.

суп с нутом и луком-пореем

Тем временем займемся луком-пореем. Чтобы промыть его хорошо и точно вымыть всю грязь из перьев, советую надрезать его вдоль от начала до конца и лить воду прямо внутрь.

суп с нутом и луком-пореем

После того, как промыли лук, снимаем сухие слои, обрезаем концы и нарезаем тонкими кольцами. Вам может показаться, что лука очень много, но это не так, скоро вы сами в этом убедитесь.

суп с нутом и луком-пореем

Чистим два зубчика чеснока и режем тонкими кружочками.

суп с нутом и луком-пореем

Теперь достаем кастрюлю с высокими бортиками, ставим на огонь, наливаем оливковое масло, немного греем, затем кладем сливочное масло и ждем, пока оно немного растает. Кладем чеснок в масло и немного обжариваем на медленном огне.

суп с нутом и луком-пореем

После этого кладем в кастрюлю весь нарезанный лук-порей, перемешиваем с маслом и чесноком, накрываем крышкой и тушим 10 минут на маленьком огне, периодически помешивая. Лук-порей уменьшится в размерах приблизительно в 2 раза.

суп с нутом и луком-пореем

Когда нут сварится, слейте воду через дуршлаг.

суп с нутом и луком-пореем

Положите турецкий горох в кастрюлю к луку-порею и хорошо перемешайте.

суп с нутом и луком-пореем

Наливаем в кастрюлю 500 мл бульона, солим и перчим, еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и варим еще 15 минут на минимальном огне.

суп с нутом и луком-пореем

После того, как суп сварится, наступает этап, который можно пропустить, но, мне кажется, что так намного вкуснее. Берем блендер или кухонный комбайн и переливаем туда где-то четверть супа. Можно чуть больше. Кладем туда картофель, который варился вместе с нутом.

суп с нутом и луком-пореем

Перемалываем все до однородной сливочной консистенции и перекладываем обратно в кастрюлю. Добавляем еще бульон. Количество зависит от того, какой консистенции в итоге вы хотите добиться, поэтому остается на ваше усмотрение. Можно перебить все и получится суп-пюре из нута и лука-порея.

суп с нутом и луком-пореем

Трем на мелкой терке сыр пармезан и высыпаем в кастрюлю.

суп с нутом и луком-пореем

Все хорошо перемешиваем до полного растворения сыра. Если суп немного остыл, нагреваем еще раз. Теперь суп можно подавать к столу. Разливаем его по тарелкам, перчим, поливаем оливковым маслом и посыпаем небольшим количеством пармезана. Наслаждайтесь вашей едой!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Суп с нутом и луком-пореем | Правильная (41 фотографий)


Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда
Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда в 2019 году
Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда в 2019 году

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда рекомендации
Варенье из мякоти арбуза на зиму — рецепт с фото пошагово

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда картинки
Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда картинки

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда новые фото
Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда новые фото

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда изоражения
Лимонно-абрикосовое печенье - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда
Постное меню на неделю – Постное меню. Постный стол - Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда видео

Смотреть Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда видео
Форум по теме: Суп с нутом и луком-пореем | Правильная Еда, sup-s-nutom-i-lukom-poreem-pravilnaya/



Похожие статьи

Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках - Дело Вкуса
Салат с вялеными помидорами и тунцом — рецепт с фото пошагово
Компания Starbucks открыла чайный бар в Нью-Йорке - Кулинарные новости
Новая профессия – водный сомелье - Кулинарные новости
Грибной суп для похудения - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Норвежский салат с сельдью, рецепт с фото
Кардамон, что такое кардамон - Повар.ру
Запеканка из кабачков с фаршем - рецепт с фото на Повар.ру
Пирожки с говяжьим фаршем - рецепт с фото на Повар.ру
Глазированные ореховые птифуры, пошаговый рецепт с фото
Овощи на углях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шашлык из телятины в томатном маринаде – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Молочный кисель из картофельного крахмала — рецепт с фото пошагово
Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром пошаговый рецепт с видео и фото – паназиатская кухня: закуски, салаты



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ