Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Турецкий хлеб

Фото Турецкий хлеб

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:10 шт.

Ингредиенты:

Турецкий ржаной хлеб

Çavdar ekmeği (Чавдар экмий), в переводе с турецкого, означает Ржаной хлеб. Существует множество вариаций приготовления этого хлеба — с пряными добавками или без оных, на молоке, йогурте или других молочных продуктах. Варьируется так-же соотношение ржаной и пшеничной муки.

Я хочу предложить вам один из вариантов этого ароматного хлеба, который напомнил мне вкус из детства — был в наших булочных подобный, назывался «Пеклеванный»... Воспоминания... Впрочем, я удаляюсь от главного, пора печь хлеб!

Как приготовить "Турецкий хлеб" пошагово с фото в домашних условиях

Наши продукты: мука ржаная, мука пшеничная, вода, пахта, оливковое масло, меласса или мёд в таком же количестве, соль —3/4 столовой ложки, сухие дрожжи.

Наши продукты: мука ржаная, мука пшеничная, вода, пахта, оливковое масло, меласса или мёд в таком же количестве, соль —3/4 столовой ложки, сухие дрожжи.

В тёплой воде растворить дрожжи, добавить мелассу и 5-6 ст.л. пшеничной муки. Если у вас нет мелассы, не расстраивайтесь, используйте равное количество мёда. Всё перемешать, поставить в тёплое место для активации дрожжей.

В тёплой воде растворить дрожжи, добавить мелассу и 5-6 ст.л. пшеничной муки. Если у вас нет мелассы, не расстраивайтесь, используйте равное количество мёда. Всё перемешать, поставить в тёплое место для активации дрожжей.

В другой миске смешать 2 вида просеянной муки и соль.

В другой миске смешать 2 вида просеянной муки и соль.

Активированные дрожжи (масса должна увеличиться вдвое) добавить в мучную смесь.

Активированные дрожжи (масса должна увеличиться вдвое) добавить в мучную смесь.

Влить пахту и 1 столовую ложку оливкового масла и замесить тесто. В начале можно воспользоваться миксером с крючковой насадкой, когда тесто станет однородным, выложить на присыпанную мукой поверхность и основательно вымесить тесто.

Влить пахту и 1 столовую ложку оливкового масла и замесить тесто. В начале можно воспользоваться миксером с крючковой насадкой, когда тесто станет однородным, выложить на присыпанную мукой поверхность и основательно вымесить тесто.

По мере необходимости, подсыпайте муку, но не увлекайтесь — тесто не должно быть слишком крутым. Вымесить тесто не менее 10 минут, складывая конвертиком — заворачивать углы в центр. Не жалейте времени!

По мере необходимости, подсыпайте муку, но не увлекайтесь — тесто не должно быть слишком крутым. Вымесить тесто не менее 10 минут, складывая конвертиком — заворачивать углы в центр. Не жалейте времени!

Придать тесту oкруглую форму, выложить на посыпанную мукой деревянную доску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма.

Придать тесту oкруглую форму, выложить на посыпанную мукой деревянную доску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подъёма.

Удвоившееся в объёме тесто обмять.

Удвоившееся в объёме тесто обмять.

Eщё раз хорошо вымесить по принципу складывания конверта.

Eщё раз хорошо вымесить по принципу складывания конверта.

Придать oкруглую форму, припылить мукой и выложить на накрытый пергаментом и присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место для второго подхода.

Придать oкруглую форму, припылить мукой и выложить на накрытый пергаментом и присыпанный мукой противень. Накрыть полотенцем, поставить в тёплое место для второго подхода.

После того, как тесто удвоилось в объёме, острым ножом делаем надрезы на поверхности. Выпекать хлеб в разогретой до 230°С духовке (предварительно сбрызнув стены духовки водой) 10 минут, после чего, убавить температуру до 200°С и выпекать до готовности (25-30 минут). Готовый хлеб издаёт глухой звук при постукивании.

После того, как тесто удвоилось в объёме, острым ножом делаем надрезы на поверхности. Выпекать хлеб в разогретой до 230°С духовке (предварительно сбрызнув стены духовки водой) 10 минут, после чего, убавить температуру до 200°С и выпекать до готовности (25-30 минут). Готовый хлеб издаёт глухой звук при постукивании.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить (24 фотографий)


Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Шарлотка в микроволновке - легкий яблочный пирог за шесть минут

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новое фото

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Киноа с курицей - рецепт с фото на Повар.ру изображения

Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Курица по-албански, пошаговый рецепт с фото - Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Турецкий хлеб рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, tureckiy-hleb-recept-s-foto-kak-prigotovit/



Похожие статьи

Блинчики с грибами, шпинатом и сыром, пошаговый рецепт с фото
Хачапури с творогом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сырники с курагой и грецкими орехами рецепт – армянская кухня: завтраки. «
Конфитюр Апельсиновые завитки, пошаговый рецепт с фото
Творожная пасха с кунжутом - рецепт с фото на Повар.ру
Бисквитные пирожные с клубничным кремом, рецепт с фото
Лимонад с мятой и содовой рецепт – французская кухня: напитки. «
Торт Лимонник рецепт с фото пошагово в домашних условиях из песочного теста на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ