Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру



Заливное из горбуши

Заливное из горбуши

Обновлен : Dashuta 
23.09.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Единственное блюдо, которое всегда будет красиво и аппетитно смотреться на любом праздничном столе, - это заливное. Приготовить его можно из мяса, языка или овощей, а можно из вкуснейшей горбуши.

Описание приготовления:

Конечно, не у каждой хозяйки хватает терпения, для того чтобы приготовить заливное из горбуши в домашних условиях, однако, если все же взяться за это дело, то ваши старания будут с лихвой вознаграждены. И тут даже дело не в прекрасном внешнем виде этого замечательного блюда, а в его потрясающем вкусе. Вряд ли найдутся такие привереды, которые откажутся полакомиться этой вкуснятиной, поэтому расходится такое заливное одним из первых на столе. Так что если вы не будете лениться, с этим простым рецептом заливного из горбуши вы сможете приготовить действительно стоящее блюдо, которое порадует вас не только внешним видом, но и поразит всех своим отличным вкусом.
1) Итак, для начала нам следует очистить горбушу от чешуи, выпотрошить и вырезать у нее жабры. Разрезаем рыбу на несколько кусков и вместе с головой помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь.
2) Морковь и репчатый лук чистим и, как только вода закипит, снимаем пену и выкладываем овощи целиком в кастрюлю, добавляем перец горошком, гвоздику, лавровый лист и стебли от свежей зелени. Солим воду по вкусу и варим все на медленном огне около получаса. По истечении времени в бульон следует выжать сок половинки лимона.
3) Теперь из бульона извлекаем рыбу и отделяем мясо от костей, измельчаем его.
4) Бульон процеживаем и отмеряем примерно 800-900 мл, выливаем его в кастрюлю, отдельно в стакан наливаем бульон и замачиваем в нем желатин. Как только желатин набухнет, вливаем его в кастрюлю с бульоном, ставим ее на огонь и нагреваем, не доводя до кипения, до полного растворения в бульоне желатина. От полученной массы отмеряем в отдельную тару 400 мл для прозрачного слоя, и 100 мл для слоя со сливками.
5) В оставшийся бульон выкладываем измельченную мякоть горбуши, перемешиваем все и выливаем в посуду, в которой будем готовить заливное, ставим миску в холодильник.
6) Пока заливное застывает, мы отвариваем яйца, нарезаем фигурно сотавшийся лимончик и отваренную морковку.
7) Теперь берем отмеренные 100 мл бульона и соединяем его со сливками. Как только первый слой заливного застынет, выливаем на него сливочный слой, опять возвращаем форму в холодильник.
8) После того, как застынет сливочный слой, красиво выкладываем на него морковь, нарезанные яйца, лимон, листья зелени.
9) Далее аккуратно при помощи столовой ложки или половника заливаем все прозрачным бульоном. Возвращаем заливное в холодильник и оставляем там до полного застывания.
Блюдо получается безумно вкусное и красивое и, поверьте мне, это только кажется, что сделать его трудновато, на самом деле все гораздо проще.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Заливное из горбуши - рецепт с фото (37 картинок)


Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру
Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Овощной суп с фрикадельками в мультиварке

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру картинки
Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру картинка

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Свинина под сметанным соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру
Сырное печенье кшампанскому , пошаговый рецепт с фото - Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Заливное из горбуши - рецепт с фото на Повар.ру, zalivnoe-iz-gorbushi-recept-s-foto/



Похожие статьи

Вареники с капустой рецепт – украинская кухня: закуски. «
Плов из морского коктейля - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Казан-кабоб из баранины, пошаговый рецепт с фото
Мясные нарезки
Паста карбонара с беконом и сливками — рецепт с фото пошагово
Салат из помидоров с кунжутом, семечками и семенами льна - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Слоеный салат с черносливом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат Обезьяна на Новый Год рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Как выбрать шоколад
Пирог с абрикосами и белковой начинкой — рецепт с фото пошагово
Картофель с яйцами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Соус для фунчозы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ